海南文昌：“村VA”百桌村宴聚千人，山海间升腾乡土烟火气

灶台柴火噼啪作响，铁锅翻炒腾起热浪，百张圆桌沿文昌铜鼓岭脚下铺展成阵——6月15日晚，2025年“九九(jiǔjiǔ)杯”海南（文昌）乡镇排球联赛(liánsài)（海南“村VA”）启幕之际，一场承载着乡土温情的(de)龙楼村宴同步开席，千余名村民、游客与球员围坐共飨(xiǎng)，以“十菜一汤”的琼岛风味点燃乡村文体盛宴(shèngyàn)的序幕。 柴火灶前村厨展艺，十六(shíliù)珍馐盛满乡土情怀 “头盘‘喜庆全家福’，寓意日子圆圆满满！”随着掌勺师傅(shīfù)一声吆喝(yāohē)，一道汇聚鲜虾、鱿鱼、海鱼等16种食材的热菜端上餐桌。 本次村宴厨师团队由深耕琼菜二十余年的名厨与(yǔ)本地村厨组成了30人的团队，自清晨六点便穿梭于(yú)食材市场(shìchǎng)与灶台间：皮脆肉嫩的白切文昌鸡配秘制蒜蓉酱，慢火焖至酥烂的名材扣羊肉飘着椰奶香，被誉为“龙楼四宝”之一的蒜茸蒸鲍鱼在蒸汽中颤动，脆炸腰果仁则(zé)让席间(xíjiān)食客笑逐颜开。 “要让(ràng)食客尝到‘从海边到餐桌’的鲜。”琼菜人家主厨邢益果(xíngyìguǒ)介绍道，这场村宴严格选用本地食材，从海鲜(hǎixiān)到禽肉均当日采购，柴火灶的火候更需精准把控，“就像排球赛(páiqiúsài)讲究配合，每道菜的出锅时机都得掐准。” 百桌连席人声鼎沸，中外食客(shíkè)共赴“村味之约” 暮色中的(de)铜鼓岭(lǐng)景区，百张圆桌沿山路排开，构成蜿蜒的“宴席长龙”。意大利游客蓝豆用熟练的海南话赞叹白切鸡的鲜嫩：“在海口就听说这里的村宴，特意(tèyì)带家人(jiārén)来看球、吃席！”来自文昌龙楼镇铜鼓岭航天队的球员黄前颖端着碗穿梭席间，与(yǔ)乡邻碰杯时不忘为球队打气：“今年冠军肯定属于我们！” 觥筹交错间，碗筷碰撞声、嬉闹声与锅铲翻炒声交织成曲。有(yǒu)游客(kè)举着手机记录满桌佳肴，有村民(cūnmín)向外地客介绍每道菜的乡土(xiāngtǔ)典故，更有刚结束热身的排球运动员被热情村民拉入座席，一碗热汤下肚，便与邻座聊起赛事展望。 从餐桌到球场，乡村夜经济点燃(diǎnrán)“山海狂欢” 随着最后一道菜品上桌，千名食客陆续涌向不远处的排球场。揭幕战哨声(shàoshēng)响起时，看台上早已挤满挥舞(huīwǔ)荧光棒(yíngguāngbàng)的观众。而在球场周边，文昌鸡师傅劳务(láowù)夜市、航天主题市集与消费助农(zhùnóng)摊位前同样人潮如织，村民们摆出自家种植的热带水果，文创店里“绒绒岛”等限定周边被抢购一空。 “村宴吃的不是排场，是千人(qiānrén)同席的烟火气。”龙楼镇相关负责人表示，以排球联赛为纽带，当地正将美食、文旅、农特产品串联成链，让“村VA”不仅成为体育盛事，更(gèng)成为展现(zhǎnxiàn)乡村(xiāngcūn)(xiāngcūn)活力的窗口。山海相拥的夜色里，排球的撞击声与市集的喧闹声遥相呼应，勾勒出海南乡村“文体+”融合发展的生动图景。 （中国(zhōngguó)日报社海南记者站 陈博文）