成都交响乐团端午安康“蝶恋花”交响音乐会盛大开演

封面新闻记者(xīnwénjìzhě) 杜卓滨 凌晨5点过，天还没(méi)完全亮，四川乐山苏稽街头笼罩着一层青色。90岁的陈少洪一身青衣，套着白色的围裙和袖套(xiùtào)，戴着斗笠，佝着背，在橘黄色(júhuángsè)的路灯下，推着一辆满载粽子的三轮车(sānlúnchē)，沿街叫卖。车上，铝锅里的粽子正冒(zhèngmào)着腾腾热气。每当有人来问价，陈少洪便伸出右手，比画着说：五角钱一个。 陈少洪出摊卖粽子(zòngzi)。杜卓滨 摄 几十年来，这一幕几乎天天都在上演，无数人被陈少洪(chénshǎohóng)的坚持打动，亲切(qīnqiè)地称呼他为“粽子爷爷”。 5月31日，蛇年端午节，封面新闻记者来到苏稽镇，见到了正在叫卖粽子的陈少洪(chénshǎohóng)，粽子摊前围着不少早起的年轻人(niánqīngrén)，其中不乏从北方专程来(zhuānchénglái)打卡的游客。 陈少洪记得他从1994年前后，开始卖粽子养家，至今已有(zhìjīnyǐyǒu)30多年，期间涨过一次价，在2009年，从2毛涨到5毛。“如今，每个粽子能挣(zhēng)4分钱，一天(yītiān)能挣4块钱，一方面消磨时间，更多是想着方便(fāngbiàn)上班的年轻人，吃口热乎的早饭。” 陈少洪在(hóngzài)街头卖粽子。杜卓滨 摄 售卖：出摊半小时(bànxiǎoshí)一锅粽子售罄 食客既有本地人还有外地(wàidì)游客 照顾陈少洪生意的大多(duō)是老顾客，有临近的清洁工，隔壁古镇的保安，也有路过的上班族(shàngbānzú)。但(dàn)在5月31日这天，多了不少生面孔，他们是来打卡的游客和网络博主。 游客购买陈少洪的粽子。杜卓滨(dùzhuóbīn) 摄 其中(qízhōng)不乏从(cóng)北方经成都转道而来的，也有从乐山过来(guòlái)的。花1块钱，买一个甜的和一个咸的，和同伴一人一个，再花2块钱，带4个回家。 甜的可以选择芝麻花生(huāshēng)白糖(báitáng)和翻砂红糖浆两种蘸料。红糖蘸料是拿一块红糖，加热水放在石舂里，一点一点舂化成(chéng)绵密的红糖酱。白糖蘸料则是在白砂糖中加上(shàng)芝麻和花生碎，剥开粽叶后，用竹签把(bǎ)粽子穿上，在白糖蘸料里滚上一圈，白糖渐渐融化成糖水融入软糯的粽子，芝麻和花生的脆香融到糯米之中，口感和滋味更加丰富。 红糖蘸料粽子。杜卓滨(dùzhuóbīn) 摄 “好香哦，和小时候的味道一模一样(yīmúyīyàng)。” 这是陈少洪摊前最(zuì)多的一句感叹，也是传播得(dé)最广的一句评价。无论是咸粽子爱好者，还是甜粽子爱好者，都能在陈少洪的三轮车上，找到(zhǎodào)自己的最爱。 白糖蘸料粽子。杜卓滨 摄(shè) 随着人群聚集(jùjí)，6点刚过，准备好的一锅粽子售罄。刚出摊半小时，陈少洪便摇晃着身子，将(jiāng)小木凳收起，推着三轮车往家里走。 路上(lùshàng)，陈少洪计算着，一个粽子挣4分钱左右(zuǒyòu)，一锅粽子90多个，便可以挣4元钱左右。 背后：2点起床煮粽子(zòngzi)5点半出门 持续三十年，每年只休息(xiūxī)3天 陈少洪的(de)家距离他(tā)卖粽子的路口有十来米，这段路他推着三轮车要走4分钟。 房子是小镇上常见的(de)木制结构(jiégòu)搭配(dāpèi)砖瓦的平房，套有一个数平米的小院落。不卖粽子的时候，运输粽子的三轮车停在这里，上面盖着一层白色塑料膜，遮挡风雨，车身上贴有乐山交警赠送的反光贴。四周有几张老旧(lǎojiù)的凳子，屋檐下晾晒着洗净的粽叶。 屋檐下晾晒的粽叶。杜卓滨(dùzhuóbīn) 摄 走过院子，第一个房间便是陈少洪日常包粽子(zòngzi)的“工作间”。通常(tōngcháng)陈少洪坐在一张矮脚靠椅上，靠着方桌，准备次日售卖的粽子。 陈少洪下巴有一圈银色(yínsè)的胡须，脸上爬满了皱纹，虽然已经(yǐjīng)90岁，但身体依旧硬朗，双眼(shuāngyǎn)有神，动作稳健，裹粽叶、舀糯米、加花生、绑粽绳，一气呵成。不到一分钟，一个粽子便成型。 90岁的陈少洪包粽子。杜卓滨(dùzhuóbīn) 摄 但陈少洪听力(tīnglì)明显衰退，交谈时需要凑到他的(de)耳边，用很大的声音。陈少洪告诉记者(jìzhě)，他卖粽子已经持续30多年，每天凌晨2点起床煮粽子，5点过用三轮车把热气腾腾的粽子拉到路口售卖，一天包90多个，卖完便(biàn)回家。 每年陈少洪只给自己(zìjǐ)放三天假，分别是(shì)正月初一、五月初六和八月十六。 陈少洪称，这三天放假是因为正月初一，大家都吃(chī)汤圆，不吃(bùchī)粽子，没人买粽子。五月初六，大家端午节买的粽子还没吃完，没人买粽子。八月十六中秋节过后月饼没吃完，也没人会(méirénhuì)吃粽子。“所以(suǒyǐ)这三天粽子不好卖，我也就休息。” 回应：不为挣钱，可以(kěyǐ)打发时间 也方便年轻人吃口热乎的(de)早饭 粽子虽然售价只有5毛钱，但是老人对粽子的味道、品质没有丝毫(sīháo)马虎。粽叶选用(xuǎnyòng)的是笋壳叶，制作前要先浸泡。他说，笋壳叶比箬叶包的粽子，清香味更浓一些，口感(kǒugǎn)上也更加清爽。 聊到粽子(zòngzi)的价格，陈少洪告诉记者，他其实涨过(zhǎngguò)一次价，是在2009年，从2毛钱涨到了5毛钱，到现在已保持了16年。 面对这样的(de)价格，陈少洪的家人、邻居(línjū)都多次劝他涨价，但他仍旧坚持这个价格。 “涨到一块也好啊，方便(fāngbiàn)找零(zhǎolíng)。”陈少洪的小女儿觉得爸爸倔得很，“他又不会用手机收钱，5毛的价格别人付钱都不好付。” 在街口餐饮店上班的汪阿姨也认为陈少洪可以适当涨涨价，“现在材料都涨价了，算上(suànshàng)人工(réngōng)，他这其实是亏本生意。” 对此，陈少(chénshǎo)洪称他卖粽子并不是为了挣钱，“老了没啥子事干(shìgàn)，包点粽子卖可以打发时间，同时也方便上班(shàngbān)的年轻人，吃口热乎的早饭。”陈少洪告诉记者，他有(yǒu)三个子女，日常生活有保障，经济上不存在困难。 陈少洪小女儿告诉记者，周边邻居和(hé)当地政府都很关心他们家，不时还有人来看望他们，给陈少洪拍照，送(sòng)很多的牛奶和饼干。拍摄(pāishè)的相片，儿女们都摆放在了客厅的沙发上。 网络博主为陈少洪拍(hóngpāi)的相片。杜卓滨 摄 对于外界的(de)关注，陈少洪明显不关心，记者和他女儿(nǚér)聊起时，他也是默默包着粽子，不时抬头对着我们笑笑。他女儿告诉记者，陈少洪看不来网上(wǎngshàng)的内容，“听力不好，也听不到我们说的。”